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                1. 新聞詳情
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                  不鏽鋼蒸飯車使用注意什麽
                  - 2017-09-28 -

                  不鏽鋼蒸飯車蒸饅頭發酵小竅門

                      首先加面肥要適量,用面多可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如果用鮮酵母,每500克面粉加5-10克即可;如果用鮮酵母,可將其用溫水溶化,再按比例參加面粉中和勻,置溫暖處,待其發酵,如用面肥,可分兩步進行,先用小半碗面粉加面肥揉勻,約3-4小時建議,再將其它面粉揉入,再發2-3小時即可,如時刻有限,可將兩個步驟和二爲一;面肥多,環境溫度高,發酵快,反之,則發酵慢;和面時可加少許鹽,可促進酵母菌更快繁殖,發生二氧化碳更多,蒸出的饅頭松軟有勁,香甜可口,也可加點啤酒,效果更好。

                      一、運用蒸飯車前有必要裝置漏電維護開關,查看電器線路,外殼要有用接地,接線要結實。在未裝漏電維護開關,和有用接地的情況下禁止運用。  

                      二、運用前將機器安放平坦,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內,參加部分清水,送電(或蒸汽)經30分鍾能到達傑出消毒效果,然後放入大米,饅頭及菜類。   

                      三、用電加熱時,有必要將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。  四、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食物放入箱內關上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓 到達必定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正常現象,禁止用物體壓住氣壓球閥。   

                      五、蒸飯車非高壓密閉容器,答應有少數蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。  

                      六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。  

                      七、蒸畢後應清洗蒸箱,並定期擦洗電熱元件外表(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮外表,及時替換水箱用水。


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