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        商用廚房設備小編帶你繼續學習關于廚房的設計
        - 2018-06-04 -

            關于廚房的設計准則我們之前講過了前五條,接下來我們就來繼續學習一下關于廚房設計准則,下面就和商用廚房設備小編一起來看看吧!

        商用廚房設備小編講解准則 6
          非:吊櫃、底櫃均選用對開門的方法。
          有些人爲了尋求櫥櫃在方法上的規整、或降低成本,吊櫃、底櫃都選用對開門的方法,但這會給運用者帶來諸多不便。如吊櫃門在側開時,操作者要拿取周圍操作區的物品,稍不留意,頭部就會撞到門。而存放在底櫃基層的物品,則必需要蹲下身才能拿到。
          是:爲了取用便利,最常用的物品應該放在高度70厘米到185 厘米之間。這段區域被稱爲舒適存儲區。吊櫃的最佳距地上高度爲145 厘米,爲了在開啓時運用便利,可將櫃門改爲向上折疊的氣壓門。吊櫃的進深也不能過大,40厘米最合適。而底櫃最好選用大抽屜櫃的方法,即使是最基層的物品,擺開抽屜就能順手可及,免除蹲下身手伸向裏邊取東西的費事。
        商用廚房設備小編講解准則 7
          非:冰箱隨意放置在廚房中的某一位置,甚至于放在廚房之外的角落裏或餐廳裏。隨意擺放冰箱會讓操作者在運用中多走很多路,如從冰箱中取出的食物不能順手放在操作台上。

          是:冰箱應規劃在離廚房門口最近的位置。這樣,收購的食物能夠不進廚房直接放入冰箱,而在煮飯時,第一個流程即爲從冰箱中拿取食物。冰箱的鄰近要規劃一個操作台,取出的食物能夠放在上面進行簡單的加工。不管廚房的巨細和形狀怎麽改變。在廚房的流程中,以冰箱爲中心的儲藏區,以水池爲中心的洗刷區,以竈台爲中心的烹饪區所形成的作業三角形爲正三角形時,最爲省時省力。

            今天關于廚房設計的准則商用廚房設備小編就先帶我們學習到這裏,關注我們會有更多小知識可以了解!


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